Dott.ssa Valentina Vinelli

Biologa nutrizionista

Dott.ssa Valentina Vinelli è biologa nutrizionista e nutrizionista clinica presso il Centro per la Salute Metabolica dell'IRCCS San Raffaele di Milano, dove segue pazienti con obesità in percorsi farmacologici e chirurgici all'interno di team multidisciplinari.

Ha conseguito il Dottorato in Sistemi Alimentari all'Università di Milano, conducendo trial randomizzati su diete sostenibili e i loro effetti cardiometabolici e funzionali. La sua ricerca attuale indaga l'impatto dei trattamenti per l'obesità su composizione corporea, stato nutrizionale e forza muscolare.

Convinta che il futuro della nutrizione passi dall'innovazione digitale, è Direttrice dell'Area Nutrizione nel board scientifico di Robin Health, startup con un'app di tracking nutrizionale potenziata dall'intelligenza artificiale.

È membro attiva della Young Commission SIO e del gruppo Young SINU.